Trước giới thiệu các bạn món canh cua mồng tơi rồi. Hôm nay, thử đổi vị sang món canh ngao nấu mồng tơi cho thêm phần đặc sắc nha. Cách làm thì món canh ngao có vẻ giản đơn hơn nhiều đấy ^^
Nguyên liệu nấu canh ngao mồng tơi gồm:
- Ngao: 1 kg
- Rau mùng tơi: 1 mớ
- Gia vị: Muối, bột nêm
Các bước thực hiện món canh ngao nấu mồng tơi:
- Ngao mua về bạn không nên nấu ngay mà ngâm với nước vài tiếng cho nhả bùn đất, rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi luộc với 1 lít nước, nấu sôi cho ngao há miệng ra là được.
- Gạn nước ngao ra một bát tô, phần ngao trong nồi nhặt lấy thịt, bỏ vỏ
- Mồng tơi nhặt lấy phần lá và cọng non, đem rửa thật sạch rồi thái to to một chút. Bạn không nên xắt nhỏ quá sẽ làm canh bị nhớt.
- Tráng qua lại nồi, đổ nước ngao vào nồi, phần nước cặn bạn đổ đi nhé. Chế thêm nước cho đủ với khẩu phần ăn của gia đình, tra thêm vào một chút muối rồi đặt lên bếp nấu sôi
- Khi nước sôi rau cho rau mồng tơi vào đun cho nước sôi lại khoảng 1 phút, tra thêm gia vị muối, bột nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa
Chỉ chưa đầy 15 phút là hoàn thành xong bát canh ngao mồng tơi này rồi. Nước canh vị ngọt thanh mát quá ngon. Mùa hè có bát canh ngao mồng tơi thêm món cà muối nữa là tuyệt rồi ^^
Mong các bạn thực hiện món canh này thành công nhé :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
